マイぐい呑のススメ

「讃岐さん、落語詳しいんですよね？　いま何となく興味があるんですけど、敷居が高くて何から始めたら良いかわからないので教えてください。」と仕事先のU君から相談をされた。 そう、私のもう一つの趣味が落語鑑賞だ。 幼少時代には、ひいばあちゃんの膝の上に抱っこされながらテレビ...

さて、前回からの続きです。 マイぐい呑仲間のS氏からのお誘いできた隠れ家的なお寿司屋さん。 鮨・肴匠　くりや 北海道札幌市白石区本郷通8丁目北1-22 石田ビル 2F 電話：011-866-5055 定休日：月曜日 営業時間：18:00〜24:00　日曜17:00〜22...

ある日、 「すごく良いお店があるんですけど、今度行きませんか？」とマイぐい呑仲間のS氏からお誘いがあった。 なんでも、すし屋らしいのだが札幌には珍しく、全てのネタに仕事がしてあり、さらに熟成された「旨味」を追求したものだという。 ...

今回は失敗の回というより、残念の回と言いたい。 これも「マイぐい呑」の実際である。様々な出来事もある。
不快に感じる表現もあるかもしれないので、気になる方はこの先は読まないでください。 
あえて店名や場所は伏せさせていただく。 私が数年通い贔屓にしている店である。...

帯広で日本酒を飲むなら押さえておきたい店がある。 今日は、仕事先の方と二人で伺った。 19時30分ごろに店の前を通るが、暖簾が出ていない。 休みかと諦めかけたが、店内は明るい。 「大丈夫ですか？」と声をかけてみると 奥から大将の声 ...

マイぐい呑を楽しんでいると臭い残りが気になることがないだろうか？ ぐい呑は、使用する前に一度水ですすいで、使用後にもなるべく速やかに水ですすぐのが基本である。 しかし、しっかり手入れをしていても、長い間使っているとどうしても臭いが残ってしまうことがある。 ...

日曜日の札幌は、お店選びに困る。最近のお気に入り参醸倶楽部さんに向かうが、まさかの臨時休業。さて困った、さあ考えろ。日曜日やってる店・・・。ジンギスカンか、でもマイぐい呑が使えるような店もない。う〜ん。肉料理で、日本酒の揃えもしっかりあって、マイぐい呑が使える店ならあるぞ。...

マイぐい呑を持ち歩くにあたって、 持っておくと非常に便利なものが「手ぬぐい」である。 ぐい呑を使用する前に拭き清めたり、保護のための包みであったり、使用後に水分を拭きとることもできる。 前回は、基本的なたたみ方をお伝えしたので、今回は、より実践的な使い方をお伝えしたい...

「裏を返す」 本来の意味で言えば、遊郭で初めて遊んだ遊女ともう一度、遊ぶ事を言う。 遊郭では、店に遊女たちの名札が掛かっていて、遊女に客が付き、仕事中はその名札を裏返しにする。この事から、客が２度目に同じ遊女を指名する事を「裏を返す」というようになる。 ...

マイぐい呑を持ち歩くにあたって持っておくと非常に便利なものがある。 ぐい呑を使用する前に拭き清めたり、保護のための包みであったり、使用後に水分を拭きとることもできる「手ぬぐい」である。 今回は、私の手ぬぐいのたたみ方をお伝えしたい。 使いやすい手ぬぐいのたたみ方。...

いつもは、すすきの西側に偏りがちなので、今回は創成川を超えて東側をブラブラ、札幌ディープスポットである創成川イーストと呼ばれる地区にチャレンジした。 36号線沿いの創成川を超えてすぐ、チラチラと灯りの見える一角がある。 ...

お盆真っ只中、国立科学博物館へ伺った。地球の誕生から勉強し、生物の進化の不思議に自身の祖先に思いを馳せる。 思いのほか集中してしまい、気がつくと閉館時間になってしまった。 上野公園をブラブラ歩きながらの帰路。 このまま帰るのは、もったいない。ちょっと軽く呑みたい気分だ。...

もう１０年以上経つであろうか、 派手さはないが、江戸前の仕事に衝撃を受け、感動し、震えたのを今でも鮮明に憶えている。 私の寿司に対する考えを一変させ、寿司を食べたいと思う時には、頭に必ずよぎる店がある。 「そうだ寿司を食おう」 弁天山美家古寿司 ...

今日は、恒例の「おじさん飲み会」である。 今回は、カジュアルでありながら、料理、酒共にしっかりした印象のある、最近一番のお気に入りの参醸倶楽部さんにお願いした。 私自身は、何度か通っているが、いつもアラカルトなので、コース料理になった時にどのような展開になるのか楽しみで...

今回は失敗の回である。 これも「マイぐい呑」の実際である。様々な失敗もある。
不快に感じる表現もあるかもしれないので、気になる方はこの先は読まないでください。 
あえて店名や場所は伏せさせていただく。
50年以上の歴史を誇るといわれている、炉端焼き屋さんである。 ...

毎回、同じようなお店の紹介ではつまらないかと、新規開拓を実践してみる。 今回の出張は、いつもと違って豊水すすきの駅近くのホテルになったので、この周辺で探してみよう。 バッティングセンターの周辺で以前入ったことのある串焼き屋さんもありかとブラブラ歩く。...

今日は恒例の「おじさん飲み会」である。 今回は、独酌からデートやクラス会、接待まで、幅広く使える優良店。いつもの亘さん。 「おじさん飲み会」の時だけは、コースでお願いする事にしている。 旬彩 亘 北海道札幌市中央区南3条西4 五番街ビル6F ...

本日は帯広で仕事だ。 朝一番の飛行機で到着し、夕方まで仕事をしクタクタである。 いつもなら、仕事先の方と食事に出かけるのだが、今日は、先に約束があるらしくフラれてしまった。 ホテルにチェックインを済ませ、一人ふらふら街に出る。 ...

今日は、珍しく平日の休み。 しかも30℃を超えるような真夏日で暑い、こんな日は、昼間から冷酒をクイッといきたいものである。 さて、そうなるとやはり蕎麦屋か。 ウン、ソレダ。 遊庵 千葉県流山市南流山3-1-9 電話：04-7190-5354 ...

ギャラリーなどでお気に入りの「ぐい呑」を手に入れると、桐箱に入った状態で受け取ることが多い事に気付く。いわゆる「共箱」と言われる化粧箱に収められている。 共箱とは、作家自身がその器を収めるために誂えた箱で、作品の銘や種類、作家の名前が書かれていたり、落款印を捺してあるものが...