マイぐい呑のススメ2016年11月21日4 分鮨・肴匠 くりや(後編)さて、前回からの続きです。 マイぐい呑仲間のS氏からのお誘いできた隠れ家的なお寿司屋さん。 鮨・肴匠 くりや 北海道札幌市白石区本郷通8丁目北1-22 石田ビル 2F 電話:011-866-5055 定休日:月曜日 営業時間:18:00〜24:00 日曜17:00〜22...
マイぐい呑のススメ2016年11月14日5 分鮨・肴匠 くりや(前編)ある日、 「すごく良いお店があるんですけど、今度行きませんか?」とマイぐい呑仲間のS氏からお誘いがあった。 なんでも、すし屋らしいのだが札幌には珍しく、全てのネタに仕事がしてあり、さらに熟成された「旨味」を追求したものだという。 ...
マイぐい呑のススメ2016年9月5日8 分弁天山美家古寿司もう10年以上経つであろうか、 派手さはないが、江戸前の仕事に衝撃を受け、感動し、震えたのを今でも鮮明に憶えている。 私の寿司に対する考えを一変させ、寿司を食べたいと思う時には、頭に必ずよぎる店がある。 「そうだ寿司を食おう」 弁天山美家古寿司 ...
マイぐい呑のススメ2016年8月1日3 分琥羊(こひつじ)本日は帯広で仕事だ。 朝一番の飛行機で到着し、夕方まで仕事をしクタクタである。 いつもなら、仕事先の方と食事に出かけるのだが、今日は、先に約束があるらしくフラれてしまった。 ホテルにチェックインを済ませ、一人ふらふら街に出る。 ...