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マイぐい呑のススメ
2017年4月30日読了時間: 6分
ラベルから日本酒を読み解く3
さて、ラベルから日本酒を読み解くための知識として 第一回ラベルから日本酒を読み解く(特定名称酒と日本酒度、酸度)。 第二回ラベルから日本酒を読み解く2(火入れの違いと搾りについて)。 と続けてきたが、 今回を最終回として、ラベルから日本酒を読み解く3(米と醸造)は、ラベル...
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マイぐい呑のススメ
2017年4月16日読了時間: 4分
ラベルから日本酒を読み解く2
前回は、特定名称酒と日本酒度、酸度について話をしてきたが、引き続き日本酒のラベルの読み解きたい。今回は、生酒、生貯蔵、ひやおろし、中取り・・・などの火入れと搾りについての表記の違いを考えたい。 火入れとは、 通常の場合、酵素の働きを止めたり、殺菌のためであったりと2回の火...
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マイぐい呑のススメ
2017年4月2日読了時間: 5分
ラベルから日本酒を読み解く
「日本酒は好きだけど、なんだか色々な種類があって複雑でよくわからない」と言われることが最近多くなってきたので、日本酒好きな方には常識的な話ではあるが、アウトプットしてみようと思う。 ある程度の知識を持ってラベルを読み解くとその方向性が見えてくる。 ...
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マイぐい呑のススメ
2017年2月6日読了時間: 2分
器使いと利き酒のワークショップ
2017年1月4日。 新年早々のマイぐい呑ススメは、お勉強会。 浅草六区にある、まるごとにっぽんで開催された。 まるごとにっぽん 開業1周年記念「へうげもの」第23服発売記念 激陶者集団へうげ十作展【浅 草 甲 乙 数 奇 合...
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マイぐい呑のススメ
2016年10月24日読了時間: 2分
酒呑みの臭いを消す方法
マイぐい呑を楽しんでいると臭い残りが気になることがないだろうか? ぐい呑は、使用する前に一度水ですすいで、使用後にもなるべく速やかに水ですすぐのが基本である。 しかし、しっかり手入れをしていても、長い間使っているとどうしても臭いが残ってしまうことがある。 ...
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マイぐい呑のススメ
2016年6月13日読了時間: 2分
ぐい呑用巾着袋のススメ
実際に、ぐい呑を持ち歩く時、何に入れて持ち歩くのか、どうしたらいいのか。 一般的に男性用の小物入れや巾着袋は、着物や浴衣で財布や扇子などの持ち物を全て持ち歩くためのバッグ代わりなので、比較的大きな物が多く、大袈裟になってしまいがち。 ...
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